Apresentação

No estudo da deglutição e das disfagias orofaríngeas temos observado, cada vez mais, que a questão da educação continuada, informações e ações educativas para a população, para familiares e cuidadores de pacientes disfágicos, têm sido a pedra fundamental para qualquer processo de habilitação ou reabilitação.

As autoras, com reconhecida expressividade no meio, elaboraram este manual prático com informações claras e extremamente úteis, de fácil aplicabilidade, que auxiliará muitos, em muitos lugares. Pode ser utilizado em empresas de Home Care - atendimento domiciliar, hospitais, postos de saúde, entre outros. Sem dúvida, será bibliografia recomendada em centos de formação de graduação e pós-graduação e, o que é mais importante e objetivo maior desse manual, pela população em geral. Parabenizo as autoras e os editores por esse excelente projeto que teremos o prazer de desfrutar, que beneficiará o paciente, integrando seu ambiente em conhecimento, vivência e interação com o sintoma disfágico.

Ana Maria Furkim

Doutora em Distúrbios da Comunicação Humana pela

Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) - Escola Paulista de Medicina

Sumário

O que é deglutição

O que é disfagia orofaríngea

Quais seriam os sintomas da

desfaria orofaríngea

Existe tratamento para desfeito orofaríngeo

Ambiente de alimentação

Tempo de refeição

Apresentação do alimento

Postura durante a alimentação

Higienização oral

Consistência e volume do alimento

Cuidados com as sondasnaso-gástricas e nasoentéricas

Sinais de alerta

Referências consultadas